专家呼吁:“减油、增豆、加奶” 养成良好饮食习惯
专家呼吁:“减油、专家增豆增豆、呼吁加奶” 养成良好饮食习惯
2024-05-21 09:07:41 来源:羊城晚报 作者:李岩 责任编辑:李岩 2024年05月21日 09:07 来源:羊城晚报 大字体 小字体 分享到:2024年5月12日-18日第10个“全民营养周”
专家呼吁:“减油、减油加奶潍坊市某某生态科技专卖店增豆、养成饮食加奶”
养成良好饮食习惯
2024年5月12日-18日是良好第10个“全民营养周”,今年健康饮食的习惯主题是“合理膳食、健康生活”,专家增豆重点改进三个方面:减油、呼吁增豆、减油加奶加奶,养成饮食潍坊市某某生态科技专卖店引导居民合理搭配日常膳食养成良好饮食习惯,良好运用膳食指南辅助预防和改善慢性病。习惯“高尿酸人群还能喝豆浆吗?”“乳糖不耐受,专家增豆该如何喝奶?”近日,呼吁各大医院临床营养科举办义诊与科普活动,减油加奶解答广大群众关注的营养热点问题。
高尿酸人群还能喝豆浆吗?
为深入推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动,近日国民营养健康指导委员会办公室印发 《“减油、增豆、加奶”核心信息》(以下简称《核心信息》)共30条。其中关于“增豆”,指出“大豆及其制品种类多样、营养丰富,可提供优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等,适合所有人群食用。”
“豆制品这么好,可是我尿酸高,吃了会诱发痛风?”很多高尿酸患者对自己的饮食很注意,常常以为不能吃豆制品,觉得会诱发痛风发作。此前的确有研究指出短期摄入豆制品可升高血尿酸,但暨南大学附属第一医院营养科主任医师叶艳彬向记者介绍,近年来,大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了尿酸的形成。所以目前来看,豆制品在很大程度上可以说是高尿酸血症的保护性膳食因素。
佛山市第一人民医院临床营养中心主任潘文松建议,一日三餐可选择不同的大豆及其制品食用,20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克。
一喝奶就腹胀、腹泻怎么办?
在《核心信息》中关于“加奶”是这样说的,“奶及奶制品营养丰富,可提供优质蛋白质,是钙的良好来源。充足摄入奶及奶制品有益于人体健康,尤其有利于肌肉和骨骼健康。营养专家建议每天摄入300~500ml液态奶或相当量的奶制品,而目前我国大多数居民实际摄入量远低于推荐量。”
然而,一喝奶就感到腹胀、腹泻。这是不少人喝奶后的感受。潘文松表示,这或是乳糖不耐受或是蛋白质过敏,他建议,对于乳糖不耐受人群可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品。如果是对奶中的蛋白质过敏的话,潘文松建议,可以将奶煮开后再用文火煮10~15分钟,过敏原可一定程度被破坏,降低喝奶后的不适反应。
学会健康地“吃”要从娃娃抓起
《核心信息》中还特别提到“选择奶及奶制品先看配料表和营养标签,不能用含乳饮料替代奶”。
这也反映了目前值得关注的一个问题——孩子们用自己手里的零花钱购买食品时,往往不会考虑营养与健康问题,不知不觉摄入大量的“垃圾食品”。
“我们要教会学生购买零食时要学会看配料表和营养标签”,佛山市第一人民医院临床营养中心副主任护师李巧云解释,比如说学生要买巧克力及巧克力相关食品,我们教他要选成分是“可可脂”,而非“代可可脂”的成分,因为后者含有反式脂肪酸,会对人体造成不良影响。另外选购零食时,如果配料表很多项,说明其添加剂比较多,尽量不选购。(羊城晚报) 更多精彩内容请进入健康·生活频道
(责任编辑:探索)
-
来源:经济观察报 经济观察网 记者 张铃2024年的中秋节,小羽是在异乡医院里度过的。上海儿童医学中心门诊大厅的角落,是小羽临时的“家”,她在这住了快一个月了。 小羽出生于2014年1月,是个 ...[详细]
-
中医药非物质文化遗产集中亮相上海地铁 带民众近距离感受中医魅力
中医药非物质文化遗产集中亮相上海地铁 带民众近距离感受中医魅力2024-08-08 16:52:41 来源:中国新闻网 ...[详细] -
据日本东海旅客铁道公司8日消息,受当天宫崎县地震影响,为确认安全,目前东海道新干线及东海道新干线部分区间出现延误。 总台记者当地时间8日获悉,日本爱媛县伊方核电站目前因定期检查正处于停运状态,四 ...[详细]
-
直播吧8月8日讯巴黎奥运会田径女子100米栏复活赛,中国选手吴艳妮在第三组出战。 吴艳妮在预赛第一轮中的成绩是12秒97,排名小组第六进入复活赛,复活赛小组前二晋级。 最终,吴艳妮成绩为12秒 ...[详细]
-
近4个月,蔡崇信增持了阿里巴巴股票约145万股。阿里巴巴8月28日正式完成香港双重主要上市。近日,据阿里巴巴披露,截至8月28日,阿里巴巴联合创始人、主席蔡崇信持有公司股票2.7675亿股,占比约为1 ...[详细]
-
本文来源:时代周报 作者:赵昱现金优惠、延长质保、选装权益、置换补贴......相较于直接调整官方指导价,多数品牌更倾向于通过调整购车权益的方式“变相让利”,以灵活应对复杂多变的市场环境。近日,时代周 ...[详细]
-
中新健康丨2024年辽宁辅具展览会:科技助残 推动辅具行业创新与发展
中新健康丨2024年辽宁辅具展览会:科技助残 推动辅具行业创新与发展2024-08-08 21:33:45 来源:中国新闻网 ...[详细] -
作 者丨庞华玮 编 辑丨姜诗蔷 图 源丨图虫 近年来基金行业出现一个特殊现象,基金经理“回炉重造”,即基金经理转岗研究员或基金经理助理。 21世纪经济报道记者采访的多位基金业内人士指出,基 ...[详细]
-
[文/观察者网 山猫]近日,美国海军CVN-71“西奥多·罗斯福”号航母打击大队于近日驶离中东结束部署。美国海军学会新闻网USNI News)在本周四9月12日)的报道中表示,一名美国国防部官员已 ...[详细]
-
来源:中国侨网 [花游队用腿摆出甲骨文]中国花游首夺奥运金牌, 这个小细节你注意到了吗?中国花样游泳主教练透露,这套技巧自选动作,在编排时融入了中国的甲骨文元素,“也是希望在这个舞台上展示中国文 ...[详细]